Feb 15, 2015

KUPPIKAKUT JAKOON

IMG_2623


Moikka mooi!

Toivottavasti teillä oli kiva ystävänpäivä. Mun ystävänpäivä meni ihan tavallisesti töiden parissa. Mun on pakko myöntää että en ole oikein ikinä ymmärtänyt ystävänpäivän ideaa. Tästä huolimatta sen kuitenkin kaupassakin huomasi, ettei kyseessä ole mikään tavallinen päivä, sillä ilmapiiri tuntui olevan paljon vapautuneempi ja ystävällisempi

Päätin siirtyä tällä kertaa lifestyle/valokuvas bloggaamisesta ruokaan. En ole ikuisuuteen tehnyt keittön puolella yhtään mitään ja niimpä päätin leipoa kuppikakkuja, eli cupcake leivoksia. Siinä sitten kun innoissani aloin mittailemaan aineksia ja sekoittelemaan niitä, huomasin että koko massa tulee riittämään viiteen muffiniin. Siis viiteen! Ihan alkoi ärsyttää, että tein valtavan tiskivuoren viiden muffinin takia... Mutta koska näistä tuli oikeasti parhaita, mitä oon ikinä tehnyt, mun oli pakko tulla jakamaan tää superhelppo resepti myös teille!



MUFFINIT:

1.5dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
1.5tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
40g huoneenlämpöistä voita
1.5dl maitoa
1 kananmuna

Sekoita sähkövatkaimella kuivat aineet ja huoneenlämpöinen voi murumaiseksi seokseksi. Sekoita kananmuna maitoon ja kaada munamaito kolmessa osassa jauhojen sekaan välillä sekoittaen. Sekoita koko massaa vielä lopuksi 2min. 

Tämän jälkeen annoste massa muffinimuotteihin. Tosta satsista tulee n. 6 isoa ja 12 pientä muffinsia. Täytä muotit vähän yli puolen välin. Paista uunin keskitasolla 180´C 20-25min

Tällä välin voit valmistaa herkullisen kuorrutuksen, jonka voit sitten valmiina laittamaan jääkaappiin odottamaan pursotusvaihetta.

IMG_2565
Untitled-2



KUORRUTUS:

4dl tomusokeria
80g huoneenlämpöistä voita
1/4dl maitoa
1tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki sekaisin tehosekkotimella ja vatkaa tasaista massaa ilmavaksi n. 5 min

Tämän jälkeen sulla on kaikki valmiina ja voit alkaa kuorruttamaan muffinseja. Kuorrutuksen voit vielä koristella strösseleillä ja Volá!

Nyt sulla onkin 6 isoa kuppikakkua valmiina ja valtava tiskivuori odottamassa. Toivottavasti omistat astianpesukoneen ja olet käyttänyt astioita, jotka voi sinne laittaa, jotta ehdit vielä jälkien siivoamisen jälkeen maistella tekeleitäsi tuoreeltaan.

Untitled-1

IMG_2610




Mitä tykkäätte tämmösistä vähän erilaisista postauksista, entä mitä mieltä yleensä ottaen ootte kuppikakuista ja niiden runsaista kuorrutuksista?


P.S. Nää on ekat täällä julkaistut kuvat, jotka on kuvattu mun uudella 50mm linssillä, johon oon ihan rakastunut!

3 comments

  1. Voi jukra miten hyvännäköisiä! Mun pitäisikin kyllä varmaan kokeilla jotain uutta kuppikakkureseptiä (esimerkiksi tätä :D) kun viimesen kaks vuotta oon tehnyt vain vaniljamuffinseja ja lakkakuppikakkuja! :D Kivoja kuvia ja ehdottomasti kiva postaus! Niin ja muuten toi 50mm on kyllä kiva putki, itellä ollu sellanen reilun puoli vuotta nyt ja sen on kyllä hirmu ihana kuvauskaveri :3

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiitos ja hyviä ne kyllä olivatkin, hehe :D
      Kannattaa ehdottomasti kokeilla, nää oli meinaa ylättävän helppoja ja nopeita (vaikka niitä tulikin vain se 5...)
      tohon 50mm:seen ion kyllä tässä viikon sisällä totaallisesti rakastunut!

      Delete

© Jere Viinikainen
Maira Gall